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福建十大名菜

 2016年6月,建成大酒店——竹香南日鲍,被评为“福建十大名菜”。

 

 

      南日鲍产于福建省莆田市南日岛,因其生长的水质清新、水温适中,以新鲜的海带、紫菜、龙须菜作为饵料,接近天然绿色食品,肉质细嫩,味道鲜美而享有盛名。2007年被批准为中国国家地理标志产品。鲍鱼含蛋白质40%,脂肪0.9%,低胆固醇,富含维生素E,是预防心血管疾病的健康食品。

 

 

 

福建十大名菜——竹香南日鲍

 

制作者简介

 

 

         雷文华,闽菜大师,国家高级技师,福建省五一劳动奖章获奖者,福建省技术能手获奖者,中华金厨奖获得者。从事烹饪行业24年,上海、浙江、河南等地都留下他奋斗的身影和脚步。2006年进入建成大酒店工作至今十个年头,研发无数的创新菜肴,传统月子汤、秘制猪手、滴露鸭、虾丝 辽参、金银南日鲍、竹香南日鲍均获“福建名菜”。
        竹香南日鲍2013年被评为“福建名菜”,不断研发进取,荣获2016年“福建省十大名菜”,口味鲜香,鲍鱼肥嫩鲜美,得到顾客的赞扬及认可!

 

福建“十大名菜”系列揭晓颁奖 

      6月2日下午,2016年福建“十大名菜”系列评选活动颁奖仪式在福州聚春园会展酒店隆重举行,福建省商务厅刘德培副厅长出席并代表省“十大名菜”系列评选活动协调指导小组致辞和颁奖。

 

 

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